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家常酱牛肉的做法最正宗的做法 家常酱牛肉的做法

2023-04-21 09:11 家常

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步骤1

准备食材:牛肉200克、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、草果5克、白芷5克、蒜3瓣、醋1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米椒5克。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

蒜切末。

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步骤4

大葱切段。

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步骤5

小米椒切圈。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

首先起锅烧热水,水开放入牛腱子焯水3分钟捞出。

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步骤8

然后砂锅中烧热水,水开放入牛腱子、姜、大葱、香叶、八角、桂皮、草果、白芷、生抽、老抽,大火煮沸,转小火焖煮60分钟。

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步骤9

接着调入盐,继续焖煮10分钟,捞出切片,摆入盘中。

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步骤10

接下来碗中放入蒜、生抽、香油、醋、小米椒、小葱,拌匀调成料汁。

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步骤11

最后将料汁淋入牛肉中即可。

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